Detail akce

 

Podzimní kuchyně

sobota 12. října - neděle 13. října 2024

Doporučujeme rezervaci tel.: 702 028 153

Předkrm

80g Trhané kachní maso v bramborovém lokši s cibulovou marmeládou185,-

Polévka

0,3l Polévka z hlívy ústřičné s kořenovou zeleninou se zakysanou smetanou
ovoněnou uzenou paprikou 65,-

Hlavní jídla

180g Domácí zvěřinový karbanátek, šťouchané brambory s restovanou cibulkou,
anglickou slaninou a brusinkovou majonézou       245,-

200g Hovězí karabáček pošírovaný v zeleninovém vývaru s kořenovou zeleninou
a křenem, křupavý rozpečený chléb 280,-

200g Filírované kachní prso, dýňové halušky se zakysanou smetanou s bylinkami a
silným výpekem295,-


200g Jelení kýta připravovaná metodou Sous-vide, podávaná na houbovém ragú
s vinnou omáčkou a bramborovými plackami 320,-

 

Dezert

100ml Rozinková Panna cotta90,-